猪肉婆私房菜推荐理由:上榜《舌尖上的中国》《黑珍珠》等榜单上榜《舌尖上的中国》《锋味》、超多明星打卡的猪肉婆私房菜,是顺德常年门庭若市的网红餐饮店。凭着原汁原味的传统顺德私房菜,吸引了无数港台明星、美食家及远近食客前来捧场。这煲荣登央视纪录片《寻味顺德》的猪肚汤,也是顺 " /> 德云居--胶南塔

德云居

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如果说平日旅行的目的,是看遍沿途风景

绝对是这趟旅游最重要的目的之一了

端午假期即将来临

好吃又省钱

传递饮食文化的城市

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猪肉婆私房菜

推荐理由:上榜《舌尖上的中国》《黑珍珠》等榜单


上榜《舌尖上的中国》《锋味》、超多明星打卡的猪肉婆私房菜,是顺德常年门庭若市的网红餐饮店。

凭着原汁原味的传统顺德私房菜,吸引了无数港台明星、美食家及远近食客前来捧场。



这煲荣登央视纪录片《寻味顺德》的猪肚汤,也是顺德人家传户晓的养生靓汤。

用清香的番石榴叶,洗净猪肚的腥膻味,再慢火煲制数时,才炼就出醇香的奶白汤色。淡淡的胡椒香拿捏得恰到好处,不抢味又十足暖胃,清润汤汁落肚妥帖又舒服。


▲银杏猪肚汤


寻味顺德指南-猪肉婆容桂总店

营业时间:11:00-14:00 , 17:00-21:00

2蚬肉生菜包(38元/例)

二、寻味顺德·悦享4人套餐(588元/套餐)

①顺德鱼云羹(4位) ②招牌烧鹅(1例) ③特色蒸边鱼(1例) ④石窝姜棍牛肉(1例) ⑤上汤菜心(1例) ⑥美极干煎罗氏虾(1份) ⑦特色柚皮(1例) ⑧点心拼盘(半份)

三、寻味顺德3;box-sizing: border-box;margin-bottom: 0em;">

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顺德渔村华侨城店

推荐理由:获评“中华餐饮名店 、顺德美食示范店”


顺德渔村集团始创于1996年,以顺德当地食材结合传统菜式进行创新,在顺德渔村总能品尝到地道又创新的顺德味。


营业时间:07:30-14:00 , 17:00-21:00

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聚福山庄大良店

推荐理由:美食家蔡澜推荐、获评“中华餐饮名店”“顺德美食示范店”




▲古法叉烧


寻味顺德指南-聚福山庄大良店

营业时间:08:00-14:00,17:00-21:30
必尝!入围大众点评2022年必吃榜”


各式海鲜料理是南记酒店的主打招牌,海鲜控来这准没错!数十年经验的粤菜大厨坐镇,严格甄选上等食材,旨在为你带来地道、美味的顺德味觉盛宴。


▲奄仔蟹


招牌推荐:鸿运捞起鱼生、顺德鱼生、三文鱼刺身、池鱼王刺身、金牌大笋壳、煎焗鲜鲍鱼

寻味地址:顺德区大良五坊广源路6号


顺德三十年老店传承,初心不变!绝大多数食材都是现点现切,鲜味盛宴从开涮到捞起,会有“阿姐”在旁掌控火候与时间。吃货全程只需“动动口”,尽情感受味蕾上跳动不止的鲜味音符。

寻味顺德指南-松记

营业时间:11:30-14:00 , 17:30-21:00

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阳辉里美食苑

推荐理由:入围大众点评2022年必吃榜榜单


主厨拥有多年丰富的烹饪经验,获得多项荣誉职称。对顺德菜尤为精通,擅长在顺德菜的基础上融合和创新,店内多道美味,更斩获名厨至尊金奖等多个奖项。

主厨将招牌烧鸡、生煎包、炒饭巧妙组合,在唇齿间产生奇妙的碰撞,诞生出又一招牌佳肴。醇厚的香气直接收服味蕾。


▲招牌鸡包饭


寻味顺德指南-阳辉里美食苑

营业时间:11:00-14:00 , 17:00-21:00
“值得探!堪称流量收割机的网红店”


德云居位于传承着千年古韵的碧江村内,与数十间明、清、近代古建筑连片而成。走进德云居,静谧的流水,古朴的建筑,唤起温暖记忆的老物件,一砖一瓦无不诠释着岁月静好。

在此用餐,一切繁琐杂事仿佛皆可搁置。寻一份悠悠然的美好藏进胃里,生活中的烦恼便被治愈了。

招牌菜顺德无骨鱼,极考验顺德厨师的烹饪技艺。选用个头十足的大头鱼,以绝妙的刀工切开鱼肉而不伤鱼皮,成品挂起似节节攀升的楼梯,寓意步步高升的好意头。为舌尖奉上极致的鲜!嫩!滑!


招牌推荐:无骨鱼一鱼三吃、豉油鸡、煎肠粉

寻味地址:顺德区德云街29号






▲招牌鸡子蚝

寻味顺德指南-飞尝蚝

招牌推荐:招牌鸡子蚝、佛跳蚝、黄金酱焗生蚝、生蚝刺身


95元代100元代金券
179元的2-3人热销套餐
营业时间:08:00-14:00 , 17:00-21:00

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爱文生

推荐理由:能欣赏渔人码头江景的绝美大排档




▲炭烧猪颈肉
寻味顺德指南-爱文生

营业时间:07:30-14:00 , 17:00-21:00

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捞德顺

推荐理由:获颁顺德美食示范店的放心鱼生专门店

“鱼生”是顺德地区的一道特色传统名菜,也是承载“世界美食之都”品牌的知名美食文化符号。捞德顺,是“顺德鱼生标准餐饮企业”,凭借一鱼多味的招牌菜式,备受食客追捧。

这里用来做顺德鱼生的每条鱼,都有自己的“身份证”,使用手机扫码就可看见每条鱼的产品信息,确保了鱼生的安全可溯源。在此基础上,打造出独具顺德风味的本土料理,力求让四面八方的食客都能品尝到美味的顺德鱼生。

来到顺德必点的顺德鱼生,考究着师傅“以艺为魂”的刀工,每片鱼生都承载着”捞起捞起,风生水起“的美好寓意。

上桌后与各类酱料行云流水的一番捞起,鱼肉的嫩鲜与配料的辛香直接碰撞,咀嚼间尽享爽甜鲜活。


招牌推荐:七彩捞鱼生、粉葛鲮鱼汤、网油春花卷拼黑松露云吞、柚皮无骨鳝

寻味地址:顺德区容桂江南大道59号


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特色小吃,藏有最迷人的烟火气







▲顺德双皮奶
寻味顺德指南-民信老铺大良店

营业时间:08:00-23:30

周大娘牛乳

推荐理由:传承四代的网红手工牛乳店

顺德大良本地水牛产奶质量极高,味道尤为香浓。明代开始,金榜人便用醋和食盐将这种牛奶制成牛乳片来保存,经过一代代人的传承和改良,金榜牛乳成为顺德特产之一,享有“东方芝士”的美誉。




▲金榜牛乳

寻味顺德指南-周大娘牛乳

招牌推荐:传统牛乳、双皮奶、凤凰奶
营业时间:14:00-22:30
寨吉幼儿园附近路口直入460米)



大良虫崩?始创于清朝乾隆年间,最初是又脆又硬的薄片状小食。后经“李禧记”的潜心研究与改进,逐渐改良为今日甘香酥化的中华名小吃。

虫崩?的制作工艺传承至今,已有七代之久。李禧记虫崩?店更成了来到顺德,必尝和必买的手信店之一。


▲虫崩?

寻味顺德指南-李禧记虫崩?店

招牌推荐:虫崩?、盲公饼、合桃酥
寻味地址:佛山市顺德区大良华盖路104号



百年传承,米香四溢的“岭南第一糕”,说的就是伦教糕。时至今日,伦教糕的制作技艺已传承到第四代传承人欢姐的手上,成为佛山市非物质文化遗产。

甄选湖南籼米与山泉水、历经浸泡、打磨反复滤浆等工序,花费两天功夫,才能做好一块质地爽软滑润,清凉甘甜的伦教糕。

对美食精益求精的匠人精神,成就了伦教糕让人齿颊留香的滋味。引得蔡澜、韬韬、甄文达等众多食神,以及《寻味顺德》栏目,都为欢姐伦教糕打Call。


招牌推荐:伦教糕、陈皮糕、玫瑰牛奶糕

寻味地址:顺德区伦教街道北海大道北50号


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搵食嚟顺德,舌尖醉忘返!


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编辑:佛山新闻网 梅婉潼


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2022-06-01
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