- 1、羊小排是羊的哪个部位？
- 2、羊小排炖汤？
- 3、羊小排和羊肋排有什么区别？
- 4、羊小排为什么很便宜？
- 5、网上的羊排怎么那么便宜？
羊小排是羊的哪个部位？
: 羊小排是羊的肋骨部位。
: 1. 羊小排是指羊的肋骨部分，分布在羊的胸腔部位，这个位置是羊肉中肉质部位比较嫩的地方。
2. 肋骨是指连接胸骨和脊骨的一系列骨头，是人和动物躯体骨架的重要组成部分，也是肉食品中味道较好的位置之一。
: 除了羊肉小排，其他肉食品中也有肋骨部位。
例如猪肉小排、牛仔骨等，不同部位肉质的嫩度和口感存在差异，所以在烹饪中需要根据食材的特性和口味需求做出不同的考虑。
羊小排炖汤？
食材清单：羊小排 约十来块 、 胡萝卜 半根 、 土豆 1个 、 洋葱 1/2个 、 生姜 切片 、 大葱 1段 、 蒜 3瓣 、 花椒 十来粒 、 肉桂皮 适量 、 大料 三个 、 食用油 适量 、 生抽 一勺+五勺 、 醋 一勺+一勺 、 白萝卜 半根 、 盐 两勺左右 、 粉条 适量，可加可不加 、 红枣 适量，撕碎，我放了一个 、 香菜 适量
烹饪步骤：
1、准备工作：锅里烧开水把洗净的羊小排和姜片葱花放进去焖煮，去血水去腥
2、焖煮的时候，可以准备其他工作：土豆，白萝卜，胡萝卜，洋葱洗净切块，蒜切碎，葱切丝，，锅内煮的羊肉出了很多白沫时，把羊肉捞出来洗净，锅内水倒掉洗净
3、热锅爆花椒油，把大料跟肉桂皮葱丝蒜末放热锅里炒香，马上放羊小排翻炒半分钟先放一勺酱油一勺醋，然后倒开水，哦对需要准备开水的，放一勺盐，还有撕碎的红枣，洋葱放了四分之一，（传说洋葱可以去羊肉的腥啦）盖锅盖焖煮四十分钟左右（我用的是老式电饭锅哟），把土豆，胡萝卜，白萝卜，可以倒锅里继续焖煮了，这时候我又放的剩下的五勺酱油一勺醋，一勺盐。
4、土豆君它们焖煮了十五分钟那样时，我放的洋葱，粉条，盖锅继续焖煮十分钟就可以啦。
5、撒上香菜碎
羊小排和羊肋排有什么区别？
羊小排和羊排的区别
1.位置不同 小排:在腹腔靠近肚腩部分的排骨称为小排,位置就在肋排和子排的下边。 大排:里脊肉和背脊肉连接的部位就是大排,也叫肉排,它其实就是脊椎骨,也叫腔骨。
2.特点不同 小排:这部分排骨的肉层比较厚实,并且带有白色的软骨。 大排:就是连肋排带后面的脊椎骨,并在骨头两头之间连着大块肉。一般来说分为排骨和腔骨,排骨分为小排骨和大排骨。
3.做法不同 小排最适合的吃法是蒸、炖、炸或烤,做菜时通常剁成小块。
羊小排为什么很便宜？
这就是需求决定价格，羊肉和羊腿吃的人多就贵，羊排吃的人相对少，就便宜。
现在猪排比猪肉贵50%-100%，是因为吃的人多了，当年猪肉价格是猪排价格的10倍（你没听错，是10倍），就是因为没人吃猪排。
羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、 烧、焖和制馅等。羊排，不仅是西餐厅桌上的常客，也是西方家庭主妇们惯用的烹饪食材。
网上的羊排怎么那么便宜？
网上的羊排便宜，那肯定里面有文章的，现在新鲜羊肉大约在70块钱一公里左右，如果网上的太便宜那肯定有问题，做生意都是为了赚钱网上卖给你还比当地的价格便宜，再去掉邮费它的赔死，所以只能说网上这个羊肉，要不就是假的，要不就是来历不明的肉，建议大家不要购买。
