敦煌，有浓郁的地方特色和历史文化底蕴，是中国历史文化名城之一
敦煌，是中国著名的历史文化名城之一，也是世界著名的文化旅游胜地。这个古老的城市，几千年来一直是西域重要的商贸和文化交流中心。因其独特的地理环境和历史背景，敦煌的美食文化也具有浓郁的地方特色和历史文化底蕴。
敦煌的历史可以追溯到汉代，当时的敦煌是汉朝西部边疆的屯田区，而在唐朝时期，敦煌成为了重要的商贸和文化中心，也是通往西域的丝绸之路上的重要驿站。在唐朝时期，敦煌经济繁荣，文化交流也达到了顶峰，形成了以佛教文化为主导的敦煌独特文化。
敦煌的美食文化也源远流长，有着多种风味独特的传统美食。其中最著名的当属敦煌酿皮。敦煌酿皮是敦煌的传统名吃，是以黄米面和豆粉为原料，经过多道工序制作而成。
酿皮具有软嫩、口感细腻、清爽适口的特点，是敦煌美食中的一绝。除此之外，敦煌的饮食文化还包括了各种风味的面食、米饭、羊肉、沙漠里的野菜、水果等等。
除了传统美食外，敦煌也有一些非常独特的食品，比如敦煌葡萄干和敦煌鲜枣。敦煌葡萄干是敦煌的特产之一，是由当地葡萄晒干而成，外表焦黄而内部饱满。而敦煌鲜枣则是当地特有的鲜果，口感极佳，含有丰富的营养成分。
除了美食文化，敦煌还拥有丰富多彩的文化遗产，比如敦煌莫高窟，是世界上著名的佛教艺术宝库，也是中华文化的重要组成部分。此外，敦煌还有沙漠公路、敦煌古城、敦煌博物馆等文化景点，这些都是游客了解
来源：书写世界的诗 侵删
