莫尔顿牛排坊，全球连锁NO.1的秘密终于被我们探出来啦
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提起牛排坊，一定绕不过莫尔顿这个全球首屈一指的连锁品牌。1978年创立于美国芝加哥的莫尔顿，如今已遍布全球。
莫尔顿北京分店，坐落在北京丽晶酒店二层。走出电梯，便会看到等候区和酒吧区。再往里，一条长约三米的走廊出现在眼前，走廊左侧是红酒储存柜，右侧的墙上挂满了各界名人在餐厅的合影。穿过走廊，就是用餐的大堂了。
就餐区采用黑白风格装饰，简单利落又不失优雅。半开放式的厨房隐藏在空间一隅，可以让你清楚地看到牛排的烤制过程。
起源于美国，莫尔顿的牛排自然有着美式牛排鲜嫩多汁的特点。选用澳洲进口湿式熟成牛排——将牛肉切成大块 ，密封于真空包装中，放入0℃左右的恒温冷藏室，熟成周期4-6周，不会损失很多水分，所以牛肉始终新鲜味美。
明火烤炉也是莫尔顿的一大亮点。与大部分牛排坊不同，莫尔顿使用的是特制烤炉Brioler，明火在烤箱顶部，火焰可达到800华氏度的高温。将牛排放到架子上，瞬间的高温可以迅速封存住内部的汁水，做到外焦里嫩。
作为一家地道的美式牛排坊，莫尔顿仅以简单的盐来调节牛排的味道，烤制完成后，再淋上独家秘制酱汁。品尝美式牛排最大的乐趣就在于这满口的原汁原味了。
莫尔顿牛排坊Morton’s Steakhouse
地址：北京市东城区金宝街99号丽晶酒店二层
电话：010-6523 7777
营业时间：周一至周六 17:30-23:00
周日 11:30-15:00 / 17:00-22:00
消费：人均900元
Tips
推荐 | 珍宝蟹饼、莫尔顿至尊海鲜拼盘、上等T骨牛排、肉眼牛排、莫尔顿传奇巧克力蛋糕。
环境 | 就餐区为黑白色调，桌椅的摆放保证了每一桌客人都有相对独立的就餐空间。值得一提的是，莫尔顿的包间数量不少，非常适合商务洽谈。
交通 | 餐厅位于丽晶酒店二层，酒店设有停车场。
其他 |除周日有午市外，其余时间均只有晚餐。建议提前预约。
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