顺德容桂好地方,这3家老牌糖水铺,靠10款糖水滋养街坊多年
广东实在是太养人了,饮食之道讲究养生、保健、滋补。饮食之丰富,简直就是女生的天堂。饭前一碗暖汤,饭后一碗甜品,是在广东生活女生的日常。
在我生活的城市,糖水绝大多数以稀疏单品形式出现,老北京杏仁茶、茶汤之类,隐藏在街头巷尾,但无法撑起一家店铺。顺德著名的糖水店品种丰富繁多,遍布大街小巷,安排几家,顺利完成自己一天六顿的愿望。
何姨葛水(旧马路店)
评分:4.5分
主打:解渴的葛水
环境:位于旧马路中段,这里挨着渔人码头和柴油机场,这条街也被打造为周围旅游商业的一部分,晚上亮灯后十分漂亮。黄金周期间人并不多,很开心。
店家有两层楼,座位不多,坐下扫码就可以点单。装修风格是古老中式风格,十分传统。
口味:
[滋润葛水],开一家店可能是需要很多想法与准备,但是何姨葛水开店之初却只是为了让更多人注重健康,喝上一碗清润的葛水。
葛根是一味中药,气味清香、性凉、味甘、微辛,主要是归入入于人体的脾经和胃经。葛水用粉葛、红萝卜、马蹄、甘蔗、茅根等配料,再加清水熬煮,经过数小时后,就变成了一碗清润的葛水。喝起来清新香甜,这样的甜味是无添加糖的,而是原材料熬煮出来的甜味。
[桃胶木瓜雪耳],这三种料都是滋补佳品,其实也并非女士独享,男生吃一样对身体好。自己在家炖桃胶太麻烦了,要是家门口有这种店,真可以每天吃不腻。
[烧仙草],曾经在福建爱上烧仙草,便宜料多大碗,所以到南方看到烧仙草就要尝尝。丰富的圆子、水果、仙草冻,淀粉质充分,竟然有些饱腹。玩累了,吃一碗糖水快速恢复体力的感觉真好。
【何姨葛水(旧马路店)】
地址:旧马路108-1
营业时间:8:30-23:00
人均消费:12元
银记私房甜品
评分:5分
主打:双皮奶
环境:位置就在旧马路附近,但隐藏在巷子深处的自建房里。以家庭式手工制作为著名,就餐区就是店主人自家的客厅或前堂。门口一株大榕树颇有历史,虽然隐蔽,但食客络绎不绝,可见是有些功夫的。进门正对厨房,蒸笼里的甜品一碗碗等客上门。
口味:
顺德大良地区出品的水牛奶品质很好,十分适合拿来制作各种奶制品。
[牛奶炖蛋],别家店叫双皮奶,这里叫牛奶炖蛋。怎么形容呢?超滑超Q,入口即化,奶味回味甘香。不过瘾又加了一碗。
[鲜奶椰汁桃胶],甜度刚刚好,又滑又糯。
[鲜牛奶],临走遇到附近居民来买鲜牛奶,自己带个瓶子来装。这里的牛奶都是每天送过来,邻居买回去加热消毒给小宝宝喝。想起小时候北京也有散装新鲜牛奶卖,现在可看不见咯。
【银记私房甜品】
地址:乐莘路33号
营业时间:14:00-22:00
人均消费:14元
民信老铺(旧马路店)
评分:4.5分
主打:奶制品
环境:民信和仁信是顺德两大甜品连锁,这家店同样位于旧马路上,与何姨葛水挨着很近。黄金周的傍晚,店里服务员好像很疲劳,并不愿意帮忙收拾桌子,食客们乖乖的亲自动手。
价格比银记私房甜品贵一些,味道也普通了一些。没办法,名气大,自己不试试总会留遗憾。
口味:
[椰皇炖奶],炖在毛椰子里的炖奶,样子别致,但因为用了椰子,价格也贵了一倍。喜欢椰奶清香的应该会喜欢这款。
[红豆双皮奶]、[芒果双皮奶],双皮奶上面盖着红豆或者芒果,本身红豆和芒果就自带甜味,双皮奶里又加了糖,味道就过于甜了。
[姜撞奶],广东特色,适合湿热的气候。我很喜欢姜味儿,一勺下去有姜的浓烈但并不辣口。
【民信老铺(旧马路店)】
地址:旧马路157号
营业时间:10:00-22:00
人均消费:20元
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