- 1、公认最好喝的五款白啤？
- 2、什么是白啤？
- 3、白啤为什么叫白啤？
- 4、世界三大白啤是哪三？
- 5、白啤属于艾尔还是拉格？
公认最好喝的五款白啤？
第1款：青岛全麦白啤
酒精度数：4.1%vol
麦汁浓度：11°P
原料：水、大麦芽、小麦芽、啤酒花及制品
青岛啤酒自1903年创立发展至今，都能够让人洋溢着民族自豪感，毕竟青岛啤酒国内畅销啤酒，国外产品铺货量也很高，只是其产品线有些乱，很多产品的包装越出越精致，但酒质口感一般。
青岛全麦白啤则是其一，这系列有2款，新款是白罐装的，旧款是黄罐装的，论啤酒层次感而言，旧款黄罐装的啤酒口感更好更醇 ，而且酿酒原料中也没有添加大米、淀粉、糖浆等“水啤”惯用添加物，品尝过青岛全麦白啤后，会让你一改对国产啤酒的看法。
这款青岛全麦白啤的酒质很有层次感，酒液透亮混浊度低，酒气中带果香和麦皮吐司香味，各传统德式白啤相似，冲出的泡沫鲜奶感强，喝多有点腻嘴，入口麦芽甜香明显
第2款：燕京啤酒 12度 原浆白啤
酒精度数：4.1%vol
麦汁浓度：12°P
原料：水、小麦芽、麦芽、啤酒花、酵母
燕京啤酒的创立时间虽然只有短短40多年，酿酒历史和青岛啤酒无可比性，但发展至今的名声并不比青岛啤酒差，中国北方城市喝的人比较多，市场占有率高，而且在酿制啤酒用料和工艺上，燕京啤酒比很多品牌要良心。
燕京啤酒12度作为采用德式工艺酿制的原浆白啤，正儿八经啤酒花发酵，无添加像大米、玉米等材料，品质是国内白啤“佼佼者”，比青岛白啤好喝，麦芽浓度高，酒花香气陶醉好闻，酒液入口醇厚顺口，喝到嘴里，有淡淡麦香回荡，喝完一口总想喝见底，冰镇一下再喝，清冽的啤酒香气一下就到胃里，口感真不是纯生、普啤能比的。
第3款：燕京啤酒 燕京9号 原浆精酿白啤酒
酒精度数：4.1%vol
麦汁浓度：12°P
原料：水、小麦芽、麦芽、啤酒花、酵母
燕京啤酒的高品质白啤有好几款，但都有价格重叠的情况，这里推荐的2款燕京白啤就是个例子，但这两款啤酒的酒质口感和酿酒工艺有所不同，我个人更偏爱燕京9号。
燕京9号白啤属于精酿啤酒系列，啤酒酿制工艺比燕京12度更严谨和复杂，而且酒体属原浆鲜啤，只有30天短保，酒质富有鲜活质感，但短保也是很多酒友首先考虑的问题，虽说到了夏季一箱啤酒也放不到一个月。
燕京9号一开启酒瓶，一股属于原浆精酿鲜啤的酵母鲜活气味和麦芽酒香扑鼻，倒出的酒冲出的泡沫厚而细腻，入口醇正，冰饮酒味更强，落到口中非常“爽”。
第4款：金特 青岛特产12度原浆啤酒
酒精度数：4.7%vol
麦汁浓度：12°P
原料：水、大麦芽、啤酒花、酵母
这款啤酒是我近两年夏季时最常买的口粮啤酒，拥有2个特点：
其一是这款酒是青岛口碑大厂出品，而且还是精酿原浆白啤，选料纯粹配方，酒精度4.7度，麦汁浓度达到12度，酒好喝，品质有保证。
其二是这款酒的啤酒质感和饮用感受很不错，把啤酒倒出大杯中，冲泡出细腻泡沫，持久挂杯，酒液混浊，酒香中带有浓郁麦芽香和酵母活跃气息，入口醇爽顺滑，清香回甘，加上1L装，让人喝开口后越喝越爽，一罐顶俩。
当然这款酒也有缺点，单瓶容量是1L，有别于其它罐瓶500ml或330ml的常规容量，对于酒佬而言没压力，但对于酒量不多的朋友来说，容易喝不完。
好在金特的啤酒酒瓶盖设计是拧盖的，喝不完拧好放冰箱就行，易保存，只是次日喝酒味有点酵母酸，口感有别。
第5款：雪花啤酒11.8度 黑狮白啤
酒精度：4.1%vol
麦汁浓度：11.8°P
原料：水、大麦芽、小麦芽、啤酒花制品、芫荽籽、橘皮、果胶
雪花啤酒在啤酒市场上辨识度很高，但品质一直都有被批“水”的情况，但也别听到我推荐雪花啤酒就喷我，华润雪花出的高端产品的品质还是很不错的，黑狮白啤能够作为雪花啤酒的高端产品代表，荣获过啤酒大奖，用上了王一博来代言，品牌理念和格调都很高。
雪花出品的黑狮白啤，是旗下众多产品中难得的好啤酒，不仅包装好看（特别是新LOGO），而且啤酒品质我认为比上面推荐的燕京啤酒和青岛白啤还好喝，而且价格还便宜点。
黑狮白啤的酒质口感和以前进口福佳白啤相似，酒花泡沫丰富，酒体朦胧，散发的麦芽甜香感浓郁，入口顺滑下喉爽，同时原料中添加了橘皮，入口带有一股陈皮果香，口味独特，冰镇饮够有劲，常温饮味香醇。
什么是白啤？
白啤，就是Weizenbier(小麦啤酒)，其特点是加入了一定比例的小麦，酿造出来的啤酒颜色会比一般啤酒浅很多，通常会有点浑浊，喝起来有淡淡的酸味、香蕉味。
白啤酒（Weiss）14世纪起源于LwuvenTieneu，后来逐渐在欧洲流行。它以大麦芽（60～70%）和小麦芽（25～40%）为原料，有时加入5%的燕麦，经啤酒酵母和乳酸菌发酵而成，其特点是含有少量酒精、酒体浓厚，色微白，味微酸、爽口、营养丰富。由于白啤酒一般以生啤酒的形式饮用，使它同时富含酵母和乳酸，大大提高了啤酒的营养价值。
白啤为什么叫白啤？
白啤虽然名为白啤，酒体却不是白色，而是呈现出与普通啤酒相类似的黄色。但如果你将普通啤酒和白啤分别倒在不同的杯子里后放在一起加以对比，就不难发现，白啤虽然也是黄色，但是它的颜色却比普通啤酒颜色要更浅，也就是我们平常说的淡黄色。
世界三大白啤是哪三？
1.百威 品牌源地：美国
百威1876年诞生于美国，因口感纯正、品质卓越而成为全球最畅销的啤酒品牌，被誉为“啤酒之王”。百威啤酒的品质统一而稳定，所有原料均是纯天然，且采用传统技术确保口感。
2. 嘉士伯 品牌源地：丹麦
嘉士伯，世界第四大酿酒集团，主营啤酒和软饮料。嘉士伯啤酒有着纯正的德国风味，全麦芽和优质水源，使它深受年轻人喜爱，成为全球消费者推崇的高档啤酒。
3.时代啤酒 品牌源地：比利时
时代啤酒是比利时最知名的窖藏啤酒，历史可以追溯到14世纪。它选用上好的大麦和啤酒花，在传统的酿造中心鲁汶酿制，口感独特而清爽，带有微酸和清苦。
白啤属于艾尔还是拉格？
艾尔
当然是艾尔,本身白啤就是德国小麦啤酒直译而来的,特点是上发酵且酒液浑浊,里面带有酵母,原料也并不100%小麦,而是含有较大比例的小麦酿造而成,所以通常小麦白啤都是艾尔,只不过一些国产白啤喝起来依旧比较水,以至于被调侃成拉格风味的艾尔啤酒。 小麦白啤是艾尔啤酒 啤酒最大的分类就是艾尔和拉格,酵母上发酵工艺为艾尔,酵母下发酵为拉格。
