顺峰山(都市里的“诗和远方”！顺峰山公园里飘出浓浓咖啡香)

进入汀芷楼，穿过长廊，一栋富有岭南园林建筑特色的两层阁楼映入眼帘，这是Dehaus Coffee店铺的所在地。作为由广东顺德控股集团有限公司重点打造的餐饮项目，咖啡店在装修上最大限度地保留了原有岭南园林建筑特色元素，还融入特色咖啡餐饮文化，搭建起一个休闲小聚的场所。

店铺一楼开放式的工作空间，让市民近距离了解咖啡制作流程，户外就餐区域则将顺峰山公园的湖光山色尽收眼底。二楼则是为小型活动、会务洽谈等场景融入其中，构建一个商务社交的平台载体。顺德区品顺餐饮管理服务有限公司副总经理黄婉滢介绍，除了对外开放的区域，正在改造的听雨轩将建设成为具有咖啡文化的创意活动空间，为年轻消费群体搭建新型社交平台，丰富使用场景。

一楼开放式的工作空间，让市民近距离了解咖啡制作流程。

“我们看重装修的同时，也在产品上积极创新，打造年轻且有活力的新国潮餐饮品牌。”黄婉滢表示，Dehaus Coffee团队在开发产品上融入了顺德美食元素，推出了水牛奶拿铁的特色饮品，并结合汀芷楼外部景观，以及建筑特色，创作了特色甜品。

以顺峰山公园青云湖畔的荷花景观为创作灵感，研发团队以抹茶、巧克力、樱桃果酱等为原料，研制了“青荷”蛋糕；以白巧克力、树莓果酱等为原料，制作了“黛瓦”蛋糕。两款甜品从外观上尽可能地捕捉、还原景观、建筑的特色，荷叶碧绿、红柱黛瓦令人眼前一亮。

“青荷”蛋糕。/受访者供

“黛瓦”蛋糕。/受访者供

黄婉滢表示，研发团队将会继续优化产品，未来将持续开发出更多具有顺德特色的咖啡饮品、蛋糕甜品等，希望通过传统与新潮元素的相融合，借助Dehaus Coffee来推广顺德美食文化，擦亮顺德美食品牌。

当下，顺德提出要塑造三产新优势，打响美食超级IP。城市公园出现咖啡馆，中西结合无疑给顺德美食发展注入全新活力，给市民带去时尚消费新体验。在某知名美食点评平台，网友不吝赞美之词，“位于顺峰山公园内的Dehaus Coffee，环境得天独厚不可复制，是年轻人喜欢聚集的地方”“一杯水牛奶咖啡采用了顺德美食特色元素，两种文化的碰撞很有创意”“中国园林古建筑和咖啡的中西结合，确实被深刻打动”……

如今，顺德出现越来越多的咖啡馆，“咖啡+公园”或将成为顺德这座城市的一道风景，为市民在繁华都市里营造“诗和远方”。一杯咖啡所氤氲的醇香，也在不经意间塑造出品质生活的城市香味。

来源：珠江商报