籺
茂名人最常见的食品
小到一顿早餐或者下午茶
大到新婚酒席或者乔迁入宅
茂名人都不能没有籺
说到籺就不得不提
在茂名这么多种籺当中
最独树一帜的佼佼者
薯包籺
薯包籺和别的籺
又有些不同
别的籺都是圆圆的
而薯包籺却是四四方方的
在高州的骑楼里
就藏着一家30年的老字号
是专门卖薯包籺的老店
高州骑楼
高州的骑楼是民国初期建起了的。
茂名天气有"五月天，孩儿脸，说变就变"之说，因而"骑楼"正好适应这种亚热带季风气候特点，一时风靡整个高州城，而逐步地形成高州旧街景的主格局。
南华路的骑楼至今已经有五百年的历史了。
在五百年间，这条南华古街被完整地保留了下来，并且成为了“广东省历史文化街区”。
五百年的风风雨雨让这条老街变得有些破旧，但这也让它更有历史的韵味。
这条南华古街是以前的交通要道，也是各处商人来做生意的地方。
在当时，这条路是从高州城向南去往雷州、琼州，向西去往廉江、钦州的的必经之路。
而且当年的人想要去水东、电白走水路经商，也得从这里过去。
南华路的东边就是中山路。
中山路这边的骑楼，近年来经过了一番修葺。
通过利用欧式的建筑风格，让这位老人焕发出了新的生命力。
高州中山路也是一条步行街。
最姐一路走来，沿路可以看见贩子们在摆摊叫卖。
行人往来，车辆穿梭，却一点也感觉不到喧闹吵杂，反而这才是生活的气息。
走到中山路的中间，在这段陈旧的骑楼里面藏着一家30年的老店。
卢字号薯包籺
这家薯包籺就藏在中山路66号。
简陋的店子门前就简简单单地摆着几张矮桌子跟凳子，完全看不出它有什么名堂。
但店面门口贴着的红底黄字的横幅，讲述着自己接受过央视节目报道的辉煌。
5元一个普通的，7元一个老传统的，10元一个特制的。
据说制作薯包籺的技法是祖上传下来的。
从清朝开始沿用至今，在茂名薯包籺界屹立不倒。
正在经营这家店的的是一位老阿姨。
她娴熟地剥开艾叶，把薯包籺放入碗中。
加入了自家特制的酱料以后送到小桌子上。
用薯粉制成的外皮晶莹剔透，可以朦朦胧胧地看见里面的馅料。
一个是自家制的香醋，一个是鲜酱油。
薯包籺的传统吃法一般都是浇上自家的独门秘醋，而这里淋上酱油的薯包籺也别具风味。
薯包籺外皮的质地很软，用筷子弄几下就开了。
用筷子划开薯包籺，里面的那些馅料多得都湧出来了。
瘦肉、虾米、花生，小小的薯包籺包裹着满满的馅料。
这是一个一口咬下去就惊艳到最姐的薯包籺。
薯粉做的外皮感觉像果冻一样，但是吃起来却又像蛋糕一样松软，软糯糯的外皮，放入口中以后软得仿佛入口即化。
特制酱料提鲜了馅料里的花生香、肉香跟虾米香，刺激着我的味蕾。
没有时尚的餐具，只有普通的瓷碗套上塑料袋，配上一次性筷子。
没有优雅的环境，只有路边的小矮桌跟小凳子。
让这家店经营30多年的，靠的都不是这些花里胡哨的东西，而是传承下来的手艺和纯正的味道。
平时的日常生活
每天准时上班准时下班
每天见着路边不变的风景
每天重复着繁琐的工作
不如周末忙里偷闲
来到这条繁华的步行街
感受一下热闹的生活气息
吃上一个地道的薯包籺
多么惬意
