赖汤圆
by 18LS28xgl零落 · 1 收藏 · 3862 浏览 工艺 煮 口味 甜味 时间 10分钟 难度 中级掌勺 主料 main 糯米粉250克 黑芝麻粉125克 猪油100克 绵白糖15克 2人份 辅料 others 温水140克 扫描二维码 用手机查看这篇菜谱 收藏 ( 1 ) 创建时间：2016-03-10赖汤圆的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。 18LS28xgl零落
1291菜谱 41802粉丝
赖汤圆也是成都的名小吃~~~不过这道小吃就非常出名了~~~来成都游玩的外地游客基本都会去吃的小吃之一~~~
而赖汤圆的汤圆馅最出名的还属黑芝麻馅儿~~~堪称经典~~
清晨，午后，黄昏~~每时每刻，一碗热乎乎的黑芝麻馅儿汤圆端上桌时，色泽洁白~~咬一口，汤圆皮软糯绵软，汤圆馅儿甜香油重~~
美味必属经典~~
赖汤圆的做法
步骤 step1
备好原材料：糯米粉，黑芝麻粉，猪油，绵白糖；
步骤 step2
将黑芝麻粉，猪油，绵白糖混合，揉成汤圆馅儿备用；
步骤 step3
糯米粉加适量温水，和成一个稍稍湿润的面团；
4
取适量面团，揉圆，压扁；
步骤 step5
包入黑芝麻馅儿，收口，搓圆；
步骤 step6
将所有汤圆制作好；
步骤 step7
煮锅里倒入适量清水烧开，放入汤圆下锅煮熟；
8
汤圆煮至浮起后，转小火，再煮一会即可捞出食用。
赖汤圆的成品图
赖汤圆的烹饪技巧
技巧 tips1、汤圆馅刚开始揉面的时候，会很散，需要耐心慢慢揉；
2、因为是家庭制作，我没有平分糯米面团，汤圆馅儿；随意揪一小团糯米面团，包上适量汤圆馅儿即可。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群控制少吃
减肥人群尽量不吃
高血糖人群尽量不吃
高血压人群控制少吃
儿童控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算） 糖 热量 脂肪 256大卡不吃减肥人群 25meishijshicai_hot && weekDatalength > 0">
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