猪婆参的做法大全 猪婆参是淮扬菜中传统的名菜，鲜美味美，营养丰富，因为有着丰富的胶原蛋白，故有“平民人参”之美誉，被人们所喜爱。猪婆参对人体的滋养作用比较大，对于体虚乏力、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗效果。下面给大家介绍猪婆参的做法。食材准备：猪婆参1根，猴头菇50克，猪脊骨500克，红枣适量，生姜3片。
调味料：盐适量，鸡粉少许，胡椒粉少许，小苏打少许。
制作方法：
1、猪婆参切片，猴头菇和猪脊骨飞水后待用。
2、煲内加清水，下所有食材，大火煲开后改中火煲40分钟，加少许盐调味即可。
点评：
猴头菇养胃益精，补脾益气，抗癌防癌抗癌，降胆固醇。平菇含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、维生素K，以及钙、磷、铁、锌、锰、铜、、钠、硒等营养元素，还含有人体必需氨基酸。猴头菇养胃益精，还助消化，助消化。适合中老年人食用。猴头菇蛋白质含量很高，达70%左右，是鸡肉、牛肉、猪肉的两倍以上。这些蛋白质是完全蛋白质，不含胆固醇，且无胆固醇，是高血压、高血脂、低胆固醇的人的首选，另外还含有多种氨基酸、维生素及钙、磷、铁等多种营养成分，是一种天然的保健食品。猴头菇中的蛋白质属于完全蛋白质，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。猴头菇属于低脂肪、低糖、低胆固醇的食物，且含有丰富的不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇，所以对心脑血管疾病有一定的好处。
那么，猴头菇和什么煲汤好呢？
1、茶树菇排骨汤
材料
干茶树菇30g，排骨一根，胡萝卜一根，枸杞10g，姜一块，盐适量。
做法
1、干茶树菇先用水泡上，泡软以后，就可以用了。
2、排骨切成小块，茶树菇洗干净备用，胡萝卜切成块，姜切成片备用。
3、煲内放水，将排骨放入，冬瓜、茶树菇、胡萝卜、姜大火煮开，然后小火炖2小时。
4、1小时后加入适量的盐，再炖10分钟即可。
红枣莲藕汤
材料
莲藕1段，红枣6颗，黄冰糖、油适量
做法
1、 莲藕去皮切块，红枣洗净备用
2、 莲藕洗净去皮切块，放适量水里防止氧化
3、 排骨放姜、红枣、料酒焯水
4、 捞出洗净后放入锅内，倒入适量水，加入莲藕、红枣、黄冰糖
5、 旺火煮沸后转小火熬40分钟
6、 装入碗内，撒些许香葱末即可食用。02
红豆香芋粥功效：补充营养、增强免疫力
香芋营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素等多种成分，能补充人体所需营养，提高人体免疫功能。2、 解毒：可以解毒，保护牙齿，防止牙齿出血。3、 洁齿防龋：可以有效地抑制龋齿。
食谱：【红豆花生莲藕粥】原料：红豆、莲藕、花生、大米、小米、红糖
1、准备一些红豆，将红豆和莲藕洗干净，然后再切一些大芸豆，洗净的芸豆可以用厨房纸包一下，这样吃起来更有豆香味。
2、准备一些扁豆，将扁豆掰成小段，装入盘中备用
3、准备一些红枣，将红枣洗净，然后切成碎块，放在碗中备用
4、准备一些小米。
